Пирожные песочные

Выход изделия - 900 грамм
песочное тесто:
Мука - 3 стакана
Сахарный песок 1 стакана
Масло или маргарин - 300 грамм
Яйца - две штуки
Соль - 1/3 чайные ложки
Сода - 1/3 чайные ложки

крем для прослойки:
2 стакана апельсинового сока,
40 грамм крахмала,
2/3 стакана сахара,
125 грамм сливочного масла.

помадка:
50 грамм черного шоколада
2 ст л смеси молока и воды
100 грамм сахарной пудры

Очень лёгкое в приготовлении пирожное.

Быстро замесим песочное тесто и уберем его в холодильник на 30 минут. Между тем приготовим крем. сварим густой кисель из сока, сахара и крахмала, снимем с огня и вмшать маленькими кусочками масло.

Тесто разделим на 2 части, раскатаем до толщины 1-1,5 см, печем в микроволновой печи в режиме гриль + волны/60% 5-6 минут.
остудим коржи, смажем один кремом, сверху положим второй, зальем поверху помадкой, когда помадка затвердеет, разрезаем на квадраты.